湖北孕期滋补佳品：鲜美番茄香菇萝卜汤

香菇番茄萝卜汤的做法与营养价值

香菇番茄萝卜汤是一道简单易学的家常汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面将详细介绍这道汤品的制作方法和营养价值。

做法：

1. 准备食材：番茄3个、白萝卜半根、干香菇5朵、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香油1/4茶匙。

2. 步骤1：白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。

3. 步骤2：汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。

4. 步骤3：放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。

5. 步骤4：打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块。

6. 步骤5：改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。

烹饪小贴士：

番茄一定用油煸炒一下，再倒入开水煮汤，这样番茄的营养和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄，是为了把汤的味道煮浓，最后再放1/3的番茄，是为了汤的出品能好看些，还能吃到整块的番茄。

营养价值：

白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用，可以预防老化及动脉硬化等。白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

推荐人群：

此汤适合备孕、孕期、月子/产后儿童食用。

忌食人群：

婴儿不宜食用。